La Casa del Bolón nasce per portare il sapore autentico di Esmeraldas a Milano con passione e tradizione.
Il nostro impegno è offrire piatti ecuadoriani genuini, valorizzando la cultura culinaria di Esmeraldas e creando un ambiente accogliente per ogni ospite, guidati dalla passione per l’autenticità e la qualità.
Scopri i colori e i sapori di Esmeraldas.
In questa galleria scoprirai l’autenticità della cucina e l’atmosfera accogliente del nostro ristorante ecuadoriano a Milano.
Il Nostro Staff Appassionato
Conosci le persone che rendono speciale La Casa del Bolón, portando passione e autenticità in ogni piatto.
Carlos Mendoza
Chef Esecutivo
Con anni di esperienza nella cucina ecuadoriana, Carlos crea sapori autentici che raccontano la tradizione.
Lucía Fernández
Responsabile di Sala
Lucía garantisce un’accoglienza calorosa e un servizio attento per ogni ospite.
Andrés Suárez
Sommelier
Esperto in abbinamenti di vini, Andrés arricchisce l’esperienza culinaria con consigli raffinati.